Pour perdre du poids sans danger, l'un des régimes les plus célèbres du moment est le régime protéiné. En effet, dans la majorité des cas, ce type de régime produit des résultats plus qu'encourageants étant donné que les graisses sont éliminées à une vitesse surprenante tout en épargnant les muscles de l'organisme. Mais qu'entend-on exactement par régime protéiné et quelles sont les différentes phases de ce type de régime ?
Notion de régime protéiné
Le régime protéiné a été adopté pour la première fois aux Etats?Unis et malgré les nombreuses critiques des professionnels de la nutrition, les résultats obtenus parlent d'eux-mêmes. En effet, à l'heure actuelle, le régime protéiné reste l'un des rares régimes permettant une perte de poids rapide et sans danger réel pour les muscles. Ce régime consiste essentiellement à privilégier une alimentation concentrée sur la consommation de protéine pure. De ce fait, tous les aliments contenant du glucose, du sucre et du lipide sont prohibés. Toutefois, ce régime est loin d'être totalement restrictif et de par l'alimentation quotidienne fortement protéinée, on ressent une sensation de satiété inégalée. Avant de se décider à entamer un régime protéiné, il faut avant tout se préparer psychologiquement afin de pouvoir faire face aux quatre phases déterminantes qui composent ce régime. Ces phases sont notamment la phase starter, suivie de la phase minceur, puis celle de la transition et enfin celle de la stabilisation. D'autre part, pour arriver au terme de ces différentes phases, il faut boire au minimum 1,5 l de l'eau par jour. Généralement, l'avis de votre médecin nutritionniste personnel est indispensable avant de décider d'entamer ce régime, d'autant plus que ses conseils seront précieux tout au long du processus. Toutefois, il faut noter que ce régime est interdit à toute personne atteinte de maladie cardiaque, à une femme enceinte ou en période d'allaitement ou en plein traitement de stabilisation du taux de potassium.
Les quatre phases du régime protéiné
La première phase de ce régime est la phase dite starter, phase essentielle et déterminante car elle est également la phase la plus difficile. En effet, pour que le régime soit efficace, vous devriez durant cette phase suivre à la lettre les consignes qu'on vous donne et ce en fonction du poids que vous désirez perdre. Ainsi, lors des trois premiers jours durant lesquels vous ne mangerez que des protéines, votre corps va s'attaquer à votre réserve de graisse pour le transformer en énergie. Ce processus est également appelé cétose et pour que cette transformation soit réussie, vous devrez prendre à chaque petit déjeuner 1 sachet de protéine avec du café, du thé, ou des produits laitiers à faible matière grasse. De même, au déjeuner, vous devrez prendre un sachet de protéine mais uniquement avec des légumes contenant peu de glucose comme le céleri, l'asperge, le chou fleur, etc. Enfin, au dîner vous mangerez la même chose qu'au déjeuner mais vous devrez toutefois rajouter à votre ration un produit laitier. Vous pourrez également accompagner votre dose de protéine avec deux cuillérées d'huile végétale, de la moutarde ou un produit laitier naturel. Cependant, presque toutes les boissons sont interdites hormis les boissons protéinées et l'eau.
La phase minceur est la seconde phase du régime protéiné et consiste essentiellement à réduire la consommation de sachets de protéine. Durant cette phase, on réintroduit progressivement quelques aliments comme le pain, les pâtes, les pommes de terre ou le riz. Ainsi, au petit déjeuner, le menu est le même que durant la phase starter et comprend essentiellement un sachet de protéine bu avec du thé ou du café, à la seule différence que vous pourrez en plus manger du pain complet et 10 g de beurre. Durant le déjeuner, la consommation de sucre lent est associée à la consommation de deux ou trois sachets de protéine. De plus, la consommation des viandes rouges telles que le faux?filet, le rumsteak et les abats, etc. est autorisée. En ce qui concerne les viandes blanches telles que la viande de veau ou la volaille, vous pourrez également en manger mais sans manger la peau. Durant cette phase, la consommation de poissons et de fruits de mer tels que le cabillaud, la limande, le turbot, les huîtres, les crabes et les crevettes est particulièrement recommandée. En matière de légumes, préférez les légumes qui contiennent une moindre proportion de glucose. Durant cette phase, afin de répondre au besoin en minéraux de l'organisme, vous pourrez également prendre des cachets de vitamines et de calcium. Enfin, pour le dîner, vous consommerez 1 sachet de protéine accompagné de légumes et d'un produit laitier.
La phase de transition suit la même logique que la phase minceur et comprend notamment une réintroduction progressive des desserts. Toutefois, les fruits tels que les bananes, les cerises, la figue ou le litchi et le raisin sont toujours proscrits, tout comme les sucreries, les pâtisseries et les viennoiseries. Ainsi, au petit déjeuner, vous devrez toujours consommer votre traditionnel sachet de protéine mais pouvant être accompagné cette fois de 100 g de produits laitiers tels que le fromage, le yaourt ou un grand verre de lait écremé. Au déjeuner, vous pourrez consommer des crudités avec seulement 150 g de viande ou 200 g de poissons ou 2 ?ufs, ainsi que des produits laitiers et une tranche de pain complet. Au dîner et seulement après une ou deux semaines, les sachets de protéine seront remplacés par une soupe de légume sans pommes de terre accompagnée de viandes et d'une tranche de pain complet. Pour le goûter, vous pourrez manger une barre protéinée.
La dernière étape du régime protéiné est la phase de stabilisation qui permet de réinsérer totalement les groupes d'aliments. Cependant, pour éviter de reprendre du poids, il faut radicalement modifier ses habitudes alimentaires. Ainsi, il va falloir faire plus attention aux calories à travers une alimentation équilibrée et une activité sportive régulière. Toutefois, en cas de reprise de poids, il est possible de se rattraper en substituant 2 repas par des protéines en sachet. Si au bout de trois semaines, votre poids s'est stabilisé, on pourrait dire que vous avez atteint votre objectif.